Tres Garnatxes Scala Dei

Scala Dei és el celler històric de referència de la D.O.Q. Priorat. El seu origen entronca amb el de la cartoixa del mateix nom, que va ser impulsora del cultiu de la vinya des del segle XII a les escarpades terres sota el seu control, raó per la qual la comarca es coneix com el Priorat .

Però a més Scala Dei va ser el primer celler a elaborar, embotellar i comercialitzar vins de gran nivell, el primer que va creure en l'enorme potencial qualitatiu dels vins del Priorat. Va contribuir a això el fet que posseís les vinyes més antigues i privilegiades, amb una infreqüent varietat d'altures i de sòls que marquen diferències que són una font impagable de qualitats i matisos per a la tasca del celler .

Aquestes condicions han permès que la prestigiosa enologia de Scala Dei portés a terme un projecte singular el resultat del qual ja ha estat ràpidament reconegut i celebrat pel món enològic. La vinificació de tres vins que, tot i compartir la mateixa varietal, - la clàssica garnatxa -, i la mateixa anyada 2010, són no obstant això molt diferents. Els tres vins, cadascun de la seva pròpia bóta única, exposen la rica diversitat organolèptica que donen tres sòls de diferent naturalesa al mateix raïm de garnatxa:

- D'una vinya amb un sòl de llicorella, la pissarra característica del Priorat, al vi La Creueta de Scala Dei
- D'una vinya amb un sòl d'argila vermella al vi Antoni de Scala Dei
- D'una vinya amb un sòl amb còdols al vi Artigots de Scala Dei

Els tres vins, tots inevitablement de molt curta producció, es van agrupar per facilitar el tast comparat dels seus respectius perfils. La imatge definida respon a l'alt nivell dels vins amb una estructura clàssica, paral·lela pels tres vins, d’una gran austeritat i senzillesa. Un aspecte fidel al caràcter històric del celler i, en particular, a la seva arrel cartoixana.

Cartoixa Scala Dei

La comarca del Priorat deu el seu nom al fet que era així com es designava la gran extensió d'abruptes terres sota el control del prior de la cartoixa d'Scala Dei, en altres temps molt poderosa. Que aquest vi es digui Cartoixa mostra la continuïtat del vincle amb les vinyes que cuidaven els monjos a l'Edat Mitjana i de la seva rellevància i significació a la zona. Perquè Cartoixa no és només el vi més emblemàtic dels cellers d'Scala Dei; és també una fita en la història vinícola del Priorat en haver estat el primer vi que es va embotellar sota la Denominació d'Origen.

En les seves dècades d'existència i amb l'evolució que això comporta, Cartoixa s'ha mantingut com a referència de la qualitat i la forta personalitat del vi del Priorat en el seu vertiginós reconeixement internacional. La seva imatge en ampolla respon a l'única veritat que el seu tast no pot revelar: la particularitat del seu centenari origen històric monacal que es reflecteix en un conjunt gràfic, - símbol, tipografia, cromatisme, arquitectura-, tremendament simple però molt qualitatiu en la seva austeritat.

Prior Scala Dei

El disseny de Prior de Cellers de Scala Dei s'inspira en l'herència històrica d'aquest emblemàtic celler, el primer que va comercialitzar vi embotellat al Priorat. Es tracta del celler que continua treballant les mateixes costerudes terrasses amb vinyes que ja cultivaven els monjos de la Cartoixa d'Scala Dei des de la seva fundació al segle XII.

L'aspecte de Prior remet a l'estil de les portades dels còdexs del segle divuit, evocant èpoques anteriors a l'abandonament definitiu de la Cartoixa després de la desamortització de les terres i béns eclesiàstics de 1835. El caràcter editorial i historicista de la tipografia, l'ús de la freqüent bicromia negre i vermell, la disposició dels textos a l'etiqueta i l'antic segell de la Cartoixa de Scala Dei que els acompanya, creen una imatge fidel a l'origen i a la sobrietat formal que imposa l'arrel monàstica d'aquest gran vi del Priorat.

Garnatxa Scala Dei

Una de les varietats de vinya més associades a la D.O.Q. Priorat és la garnatxa, de la qual es coneix el seu origen catalano-aragonès i que va aconseguir una forta implantació a França, Itàlia i altres moltes regions de clima mediterrani. Si les condicions específiques de cada territori particularitzen les varietats que hi creixen, el vi nascut d'aquestes garnatxes deu el seu perfil excepcional i la seva reconeguda qualitat a la singularitat de la geografia del Priorat, de la qual destaquen en especial els seus característics sòls de pissarres, l’anomenada llicorella.

De la mateixa manera que el vi és descrit amb la denominació tradicional “Vi Fi de Terrer", visualment la seva etiqueta també reflecteix un classicisme formal que té la seva arrel en l'autenticitat històrica del seu origen monàstic . Present en les referències visuals del passat que inspiren l'etiqueta, la utilització de la tinta vermella en els textos matisa la sòbria contenció de la seva aparença i dóna una forta personalitat a la presència d'aquest vi.