Tayaimgut es un Sauvignon Blanc cultivado y vinificado a conciencia y a pequeña escala. Para su elaborador, lo prioritario era dedicar recursos a ello y no a los códigos establecidos de botella pesante, cápsula de estaño y materiales y acabados de alto nivel, pero sí poder explicar en el packaging las vicisitudes de cada cosecha.

La paradoja es que desde la prioridad absoluta del fondo sobre la forma el resultado es un aspecto distintivo e interesante.