Upgrading lácticos Pastoret
Diseño de la identidad de marca y de packaging de todos los productos actuales y en desarrollo a fin de apoyar la estrategia de crecimiento en distribución y notoriedad de una marca que opera en el mercado de yoghourts y postres lácteos. El objetivo era reflejar el posicionamiento premium de la marca basado en ofrecer un placer organoléptico diferencial superior, resultado de un proceso que respeta la elaboración original artesana.
CALIDAD DIFERENCIAL
Con productos que responden tanto a perfiles muy tradicionales como muy innovadores, el discurso de calidad de Pastoret tiene su raíz en seguir aplicando prácticas de elaboración propias de su origen como artesanía familiar. Aunque el crecimiento suele provocar el abandono de estas prácticas a favor de una mayor productividad y el ahorro de costes, en Pastoret la voluntad de crecer pasa justamente por lo contrario: mantener a toda costa una elaboración especial que asegura la diferenciación de un valor gastronómico superior.
Trasladado al diseño, hemos buscado transmitir el placer que crea lo elaborado con el mayor cuidado artesanal. El camino visual elegido para expresarlo no es el frecuente en alimentación, donde a menudo se pretende dar credibilidad a la elaboración artesanal desde el aspecto gráfico muy tradicional, a veces recreando un aire tosco y antiguo, que hasta incluso podríamos calificar como “de pueblo”. En cambio, la idea de artesanía que nos interesaba comunicar era otra: la que simplemente concibe y hace las cosas a conciencia con el único fin de darnos grandes satisfacciones; se trate de un postre, un buen traje a medida o un coche con prestaciones o acabados superiores.
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Marca Pastoret
Cuando el nombre y la gráfica de una marca transmiten una gran cantidad de información sobre ella, hay que asegurarse de que el perfil que crea su percepción en la mente del consumidor sea del todo coherente con los objetivos de posicionamiento. De otro modo comunicar mucho resulta disfuncional.
Esta era la situación que se daba con la larga marca de productos lácteos, “El Pastoret de la Segarra” (ver imagen 2), que aparecía asociada a una ilustración naif del personaje referido: un pastorcillo. Compleja y tosca a la vez, en conjunto la marca provocaba unas percepciones que para nada se ajustaban a la realidad de la marca y aún menos a lo que quería ser en el futuro.
Las connotaciones más pertinentes que el logo transmitía, como la frescura y la naturalidad, pasaron a expresarse desde el packaging, aligerando la sobrecarga de comunicación desde la marca. En ello fue clave la decisión de optar por una marca exclusivamente tipográfica, prescindiendo de toda ilustración que, fuera por lo que expresaba o por el estilo en que lo hacía, podía polarizar los gustos y perder vigencia con el tiempo.
El nombre de la marca se acortó al usado cotidianamente: “Pastoret”. Junto a él se incluyeron dos credenciales de origen de la marca: “La Segarra”, la comarca agrícola y ganadera de la que procede y “Familia Pont” que da cuenta de la raíz familiar y artesana de la compañía así como del compromiso personal de sus responsables en ofrecer siempre una alta calidad.
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Caprichos de Yoghourt Pastoret
El éxito de la respuesta al lanzamiento de la gama de Pastoret bajo el nombre de Caprichos de Yoghourt fue clave en definir la orientación general que iba a tomar la compañía. Entre otras consecuencias, contribuyó a definir el posicionamiento que ha dado lugar al nuevo diseño de la marca y de todos sus productos por parte de Lateral Branding.
Con ocho variedades a cuál más atractiva, cada Capricho consiste en un cremoso yoghourt al estilo griego entre dos capas de sabores, creando combinaciones tan originales y sugerentes como, por ejemplo, un yoghourt con una base de salsa de pistacho y rematado con una crema de chocolate blanco.
Sin duda el éxito inicial de los Caprichos se debió a la excelencia intrínseca del producto, ya que el resto de factores no ayudaban en este sentido. Baste decir que se lanzaron en envase de plástico y con un aspecto general poco consistente con un perfil de producto sofisticado y de alto precio, que había sido ideado para ser servido como postre en restaurantes. Sin embargo la inadecuación del aspecto no impidió que el producto se ganara el aprecio de un consumidor que lo encontraba en comercios detallistas de componente gourmet, como tiendas delikatessen, charcuterías seleccionadas, etc.
El desarrollo de un nuevo volumen para un tarro personal en vidrio fue el paso imprescindible para ennoblecer el aspecto del producto y no frenar su potencial para alcanzar una distribución selectiva más amplia, hostelería incluida. Como producto de venta a la unidad, no quisimos esconder el atractivo visual de un producto con tres capas a través del cristal. Toda la información sobre cada Capricho se concentra en un librito sujeto alrededor del pequeño tarro con un cordel. Un tratamiento que extrema la línea cualitativa y simple del packaging de Pastoret y que busca inducir a la prueba de un producto que, de hacerlo, es tan bueno que no se olvida.
Quesos Frescos Pastoret
Los quesos frescos de leche de vaca y de cabra son una de las especialidades de Pastoret más presentes hoy en los lineales de frío de la gran distribución. Situados junto a una competencia cuyo aspecto responde mayormente a los cánones de impacto del gran consumo, su estilo contenido y pulcro, común a los productos Pastoret, establece un espacio propio. De este modo la presencia de los quesos frescos de Pastoret destaca y se diferencia, a la vez que comunica una muy personal percepción de calidad superior.
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Yoghourts Pastoret 125g
Premio Best Packaging Oro 2012.
El canon visual de los yoghourts lo definen los grandes actores del mercado en el lineal de frío. Con sus alveolos de plástico, su etiquetado muestra un gran despliegue de colores, formas y mensajes tras el impacto de marcas y submarcas y de la identificación de la variedad, una distinción que con las extensiones de línea se hace cada vez más compleja. Como terreno de juego ajeno a los intereses de una marca como Pastoret, era bueno apartarse de ese código visual y establecer uno propio capaz de comunicar mayor valor.
Era claro que, hasta la fecha, los yoghourts de 125g de Pastoret no lo hacían (ver imagen 3). En su aspecto previo al nuevo diseño, el caos visual era si cabe mayor al concentrar la información en la tapa-opérculo, manteniendo para todas las variedades el mismo contenedor de plástico blanco.
Para empezar se abandonó el plástico para utilizar una tarrina de cartón encerado, similar a las empleadas para los helados. El envase permitió la decoración personalizada de cada sabor a través de la creación de ilustraciones con una gran calidad en la realización. A nivel diseño y en comparación con el ruido visual que domina el lineal, los productos de Pastoret logran crear un espacio propio, cualitativo, simple y tranquilo. La elaboración cuidada a conciencia, la limpieza y la frescura configuran una percepción generalizada de estar delante de un producto de una calidad distinta, superior, destinada sólo al placer y disfrute del consumidor.
Este trabajo forma parte del proyecto global Pastoret.
Mató Pastoret
El “mató” es un requesón tradicional catalán que suele tomarse como postre, normalmente regado con miel y acompañado de frutos secos. El nuevo patrón de imagen de Pastoret convierte un producto con un envasado eficiente pero muy común, en algo mucho más personal, capaz de transmitir la sencillez, el cuidado y la frescura de lo artesanal. No en vano, la excelente calidad y el sabor del “mató” que Pastoret elabora desde siempre constituye uno de los cimientos del crecimiento de la compañía.
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Yoghourts Pastoret 500g
Premio Best Packaging Oro 2012.
En la apuesta de diferenciación de Pastoret se planteó asimismo la introducción de un nuevo y poco habitual formato de yoghourt de 500g. Al igual que en el de 125g, se decidió emplear un distintivo envase de cartón encerado que, en este caso, incluía una tapa en el mismo material.
En particular, la altura de este formato permite una elegante y equilibrada disposición vertical, que se inicia con la marca y se cierra en su base con las atractivas ilustraciones creadas para las cinco variedades ofrecidas: yogur natural, yogur azucarado, fresa, melocotón-maracuyá y frambuesa.
El objetivo final perseguido era que tanto el cuidadoso proceso de elaboración como la promesa de calidad y placer al degustar estos yoghourts se infiriese y se hiciera creíble simplemente contemplando sus envases. O lo que es lo mismo, lograr un impacto de alta eficacia ante el consumidor que le lleva a querer confirmar la buena impresión inicial adquiriendo el producto.
Las reacciones suscitadas hasta la fecha en clientes actuales y potenciales, en los canales de distribución, en el mercado doméstico y en el internacional, parecen confirmar haberlo conseguido más allá de todas las expectativas.
Este trabajo forma parte del proyecto global Pastoret.
Rediseño Vinos Raimat
Rediseño de packaging para responder al perfil de imagen competitivamente más eficaz entre los consumidores de la marca y al tiempo simplificar y hacer sostenible el etiquetado, acorde con una sensibilidad medioambiental que ha llevado a la práctica de años en Raimat de la producción integrada. Diferenciar las diversas gamas de la marca, expresando valores específicos y estableciendo una clara escala de valor entre ellas.
ACERCAR REALIDAD Y POSICIONAMIENTO.
El rediseño de la extensa gama de vinos de Raimat debía superar un desajuste en la percepción de la marca, tanto en el mercado doméstico como en otros de exportación en los que la marca es especialmente importante. La dificultad era reflejar con más fuerza los valores de origen y tradición de la marca y hacerlo en una intervención no rupturista, ya que el packaging había sufrido importantes modificaciones gráficas en poco tiempo. El anterior etiquetado plástico tampoco estaba en línea con la decisión de capitalizar décadas de práctica de la producción integrada, con lo que éste debía ser también más austero y sostenible.
Mantener el cromatismo blanco/negro dominante en el etiquetado fue el principal recurso para asegurar la continuidad visual. Su carácter expresa ahora una mayor tradición, los valores del origen histórico y geográfico de Raimat, sin perder la pulcritud contemporánea y reforzando la percepción de calidad, de capacitación tecnológica y el espíritu innovador de la marca.
Proyecto global Raimat.
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Raimat Terra
Premio Liderpack 2010.
Bajo Raimat Terra se agrupa la futura gama de vinos de Raimat que nacen en viñedos que han recibido la certificación del organismo oficial competente conforme en ellos se practica la viticultura ecológica en la que no se usa producto agroquímico alguno. Bajo la misma perspectiva, en su envasado se utilizan materiales que respetan la sostenibilidad medioambiental: una botella aligerada, la cápsula de estaño impresa con tintas solubles al agua y el tapón de corcho natural o el uso de etiquetas en material ecológico.
En el caso de los Raimat Terra, la etiqueta superior destinada a la marca se distingue de la del resto de vinos Raimat al cambiar el fondo negro por un tono de marrón. Por su parte la etiqueta inferior blanca presenta el detalle de la nervadura de una hoja de parra en relieve.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
Raimat Abadia Bag-in-Box
El Bag-In-Box es un formato imprescindible en algunos mercados escandinavos en los que Raimat, y en especial sus vinos de la gama Abadia, disfrutan de una importante penetración, ya que el consumidor exigente elige un buen vino para uso diario sin renunciar al precio más conveniente de un formato más económico.
Respetando la característica partición de color en el etiquetado Raimat, en este formato la parte inferior la ocupa una sugerente fotografía de un primer plano del vino, tinto o blanco, en el interior de una copa.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
Gama Raimat Clamor
La gama Raimat Clamor la forman tres vinos de consumo cotidiano; un tinto, un blanco y un rosado. A diferencia del doble etiquetado del resto de vinos de Raimat, los tres productos de la gama básica presentan una única etiqueta blanca de papel que sustituye al anterior diseño en plástico transparente que no reflejaba correctamente la calidad del producto.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
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Gama Castell de Raimat
Bajo la submarca Castell de Raimat se han agrupado los vinos monovarietales cultivados y vinificados en la finca Raimat. Según la estructura visual definida para la marca, la etiqueta blanca inferior recoge toda la información específica. Esta incluye un breve texto de cata del vino en cuestión y una ilustración del castillo presidiendo los viñedos, que refuerza las raíces de la marca en esta gama.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
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Raimat Cava Chardonnay-Xarel·lo
Una de las características de los espumosos de Raimat es el uso de variedades poco frecuentes en los cavas, lo cual se refleja en una imagen muy particular sobre un volumen de botella personal. Ambos aspectos cambian con el nuevo cava Raimat Brut Nature: propone un coupage entre la variedad internacional Chardonnay y la Xarel·lo, una de las tres uvas típicas del cava, envasado en la botella tradicional.
Este equilibrio se manifiesta en el diseño del packaging al lograr la convivencia entre los distintos códigos de los vinos y de los espumosos de Raimat, y también al alcanzar un compromiso entre la contención, la sobriedad visual y el fuerte contraste cromático propios de la identidad visual de Raimat y el mundo más brillante, ligero, luminoso y festivo asociado a la imagen de los cavas.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
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Raimat Vallcorba
Raimat Vallcorba es un vino con un excelente coupage que demuestra el alto nivel de calidad que esta bodega es capaz de ofrecer. La etiqueta blanca inferior crece en rango y en dimensión para poder acoger la explicación de las características enológicas del vino en un texto en stamping cobre.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
Gama Raimat Abadía
El diseño de la gama más conocida de Raimat, tanto en el mercado doméstico como en el exterior, establece la personalidad visual de la marca al introducir el doble etiquetado bicolor que se mantiene en el resto de vinos (los monovarietales, los coupages especiales y los de viticultura ecológica). Con ella también se fija la estructura de marcas y menciones: Raimat en la etiqueta superior y la submarca de gama y la variedad en la inferior.
Este trabajo forma parte del proyecto global Raimat.
Viña Pomal, un clásico de Rioja
Rediseño de packaging y declinación a un nuevo vino. Formulación conceptual y gráfica para expresar con fuerza el posicionamiento y los valores de la marca, asegurando su función representativa al pasar de ser una marca-producto bajo caución de la bodega a convertir a Viña Pomal en una marca con un desarrollo de gama propia.
UN PASADO QUE PROMETE FUTURO.
Viña Pomal es una marca entre las de mayor prestigio en Rioja. Muy reconocida por su Viña Pomal Reserva, se nos confió el rediseño de su imagen con motivo del lanzamiento de Viña Pomal Crianza, fruto de una gran añada y de previsible gran potencial comercial en el mercado.
En briefing, la trayectoria centenaria de la marca tenía la misión de dar credibilidad al objetivo de posicionamiento de calidad y prestigio superiores de Viña Pomal. No faltaban razones que lo apoyaran: su pertenencia a la élite pionera del vino en la Rioja Alta, su siglo de historia de éxito y prestigio internacionales, su valioso patrimonio en forma de privilegiados y extensos viñedos en propiedad, contiguos a una monumental bodega en Haro, etc. Sin embargo, de todo ello quedaba hoy apenas un conocimiento de marca demasiado vacío de contenido: el recuerdo de un Rioja de siempre que parecía haber perdido vigor y relevancia ante el consumidor.
El etiquetado no remitía en absoluto al discurso que se juzgaba fundamental recuperar para la marca. El último rediseño había mantenido rasgos gráficos importantes, - como la personal tipografía de Viña Pomal o el marco color burdeos de su etiqueta-, pero la voluntad de modernizar había barrido el resto de rastros visuales de la propia tradición. Se había prescindido de elementos que de modo muy explícito daban credibilidad al posicionamiento definido para la marca.
Si con todo derecho Viña Pomal era un clásico de Rioja, se había apartado no sólo de sus raíces sino también del código visual asociado a los grandes Rioja; del clasicismo de sus etiquetas llenas de referencias a su historia. Viña Pomal Reserva y el nuevo Crianza debían recuperar “heritage” visual y exhibir las evidencias de su status de gran marca, con un prestigioso pasado y proyección de futuro. En consecuencia el proyecto evolucionó hacia un rediseño que recuperase las credenciales visuales históricas de la marca evitando, no obstante, toda percepción negativa como anticuada o no vigente. Algo que traicionaría otra importante realidad: la capacitación puntera en conocimiento y tecnología de la bodega.
Proyecto global Viña Pomal.
Viña Pomal Gran Reserva
Rediseño del vino Gran Reserva de la marca para adecuarlo a la nueva imagen del Viña Pomal Reserva y del Crianza. El mantenimiento de los colores de la anterior presentación asegura su diferenciación y reconocimiento
Este trabajo forma parte del proyecto global Viña Pomal.
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Viña Pomal Centenario Reserva y Crianza
Ambos productos son ediciones especiales que conmemoran los 100 años de la marca Viña Pomal, destinados a figurar en las cartas de vinos de los restaurantes o bien llegar a tiendas especializadas.
En Viña Pomal Centenario, se trate del Reserva o bien del vino Crianza, el tradicional color burdeos en el marco de la etiqueta de Viña Pomal cambia a oro viejo y a color gris en el interior de la marca.
Este trabajo forma parte del proyecto global Viña Pomal.
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Viña Pomal Reserva y Crianza
La recuperación del valor del legado histórico en la imagen de Viña Pomal supuso examinar las primeras etiquetas de la marca de principios del siglo XX. En ellas se hallan las principales pistas, dado que preconfiguran los rasgos diferenciales de su estilo gráfico respecto al reducido grupo de grandes marcas de Rioja del que forma parte.
Frente a la habitual disposición de un símbolo sobre la marca en el eje central de la etiqueta, durante muchos años Viña Pomal mantuvo una estructura muy personal en la que sólo la marca ocupaba una posición centrada, situando la ilustración de su emblemática bodega en la parte superior de la etiqueta pero desplazada a un lado. En el rediseño lo recuperamos, equilibrando el espacio con otro elemento muy pertinente, la mención prescriptiva "Denominación de Origen Calificada Rioja" acompañada de un sello que expresa otro exponente de valor capitalizable: el contar con el número de registro de embotellador más antiguo de España. Los elementos que rodean la marca no le restan protagonismo ni la envejecen gracias a su tratamiento gráfico.
Para Viña Pomal Reserva se recuperó una etiqueta de mayor tamaño, más acorde con la tradicional botella Borgoña de la marca. El tipo de botella supone una diferenciación inmediata con respecto al Viña Pomal Crianza, que se envasa en botella bordelesa. Su etiqueta es de menor tamaño y se sitúa en la zona superior del cuerpo de la botella. Por el contrario mantiene la mayor parte de rasgos gráficos con el Reserva como, por ejemplo, el marco en color burdeos.
Este trabajo forma parte del proyecto global Viña Pomal.
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Viña Pomal Alto de la Caseta
Viña Pomal Alto de la Caseta es un vino que expresa el máximo nivel de conocimiento y buen hacer de la bodega que lo elabora. Fruto de una constante selección y disponible sólo en un reducido número de botellas numeradas, este es un vino que acoge lo mejor de cada cosecha bajo la más cuidadosa elaboración. Crear Alto de la Caseta ha supuesto un reto para el equipo enológico y su excelencia proyecta el prestigio de la marca Viña Pomal.
Por este motivo Alto de la Caseta tenía que ser indisociable de Viña Pomal en el aspecto gráfico. Su imagen debía compartir un identificable aire de familia y al mismo tiempo mostrarse como un producto de status superior, desde un tratamiento más cualitativo de los elementos de diferenciación y transmitiendo sutilidad y elegancia.
Para Viña Pomal Alto de la Caseta se han creado cajas de roble natural sin tratar, conteniendo una o cuatro botellas. La marca del vino y la de Bodegas Bilbaínas aparecen pirograbadas en la superficie de las cajas y en su interior se incluye un material impreso en el que el equipo de enología presenta el vino y explica su proceso de elaboración.
Este trabajo forma parte del proyecto global Viña Pomal.
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Minisite Viña Pomal Alto de la Caseta
Por su escaso número de botellas, el minisite de Viña Pomal Alto de la Caseta sería su principal vehículo de comunicación y notoriedad pública. No obstante, la categoría del vino y la propia personalidad de Viña Pomal aconsejaban mantenerse al margen de los llamativos efectos visuales que el soporte digital permite.
La solución adoptada fue dar el máximo de protagonismo a las imágenes que ilustran el relato sobre la historia y la elaboración del vino y, ante todo, huir de lo aparatoso apostando por el aspecto sencillo y tranquilo, seguro y elegante, que corresponde a la marca.
Este trabajo forma parte del proyecto global Viña Pomal.
http://www.altodelacaseta.com