Tayaimgut és un Sauvignon Blanc conreat i vinificat a consciència i a petita escala. Per al seu elaborador, el prioritari era dedicar recursos a això i no als codis establerts d’ampolla pesant, càpsula d’estany i materials i acabats d’alt nivell, però sí poder explicar al packaging les vicissituds de cada collita.

La paradoxa és que des de la prioritat absoluta del fons sobre la forma el resultat és un aspecte distintiu i interessant.